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天津人金伟养了20多年蝈蝈
2014-01-01 17:58:23 来源: 作者: 【 】 浏览:1651次 评论:0

11月15日,朝阳区十里河天娇文化市场,一条等候售卖的绿蝈蝈。


  11月15日,朝阳区十里河天娇文化市场,一条等候售卖的绿蝈蝈。


朝阳区十里河天娇文化市场,一位老人通过长管,倾听摊位上每条蝈蝈的声响。


  朝阳区十里河天娇文化市场,一位老人通过长管,倾听摊位上每条蝈蝈的声响。


蝈蝈玩家胡彦申“点药”所需的工具,点药后的蝈蝈叫声更沉稳。


  蝈蝈玩家胡彦申“点药”所需的工具,点药后的蝈蝈叫声更沉稳。


天津市红桥区,天津人金伟养了20多年蝈蝈,在他的蝈蝈分房里,有大约20万只卵和幼虫。


  天津市红桥区,天津人金伟养了20多年蝈蝈,在他的蝈蝈分房里,有大约20万只卵和幼虫。

  电影《让子弹飞》里有句台词,叫“吃着火锅唱着歌”。而冬天的京城,许多老北京有一大快事:吃着火锅,听着蝈蝈。

  蝈蝈,和油葫芦、蟋蟀、金钟一起,位居四大鸣虫之列。这小虫成为人的掌中宠物,得从明朝追溯,400年间它上过金銮殿,也住过四合院。玩蝈蝈已成为老北京的民俗。

  如今,光北京十里河文化市场,每周就能卖出至少三万条。它们中虽大多只有百日之命,但佼佼者身价近千元,一位蝈蝈批量养殖者说,他卖过最贵的,一条6000。这小家伙身价的飙升,源于虫文化的与时俱进,在它身后,不仅仅是玩家们五花八门的说道,还有正在完善的市场链条。

  大冷天儿的,您在北京街头见过这场景吗?一位路人拉开羽绒服,从怀里掏出个小瓶,里面蹦跶着一条蝈蝈;出租车副驾驶位,响亮的鸣叫声从储物盒里钻出来。

  夏天的鸣虫,冬天还能叫得欢?老北京们会告诉你,“这您得去十里河瞧瞧!”那是北京最大的蝈蝈交易市场,11月以来,有一百多家商户在那卖蝈蝈。每周至少能卖出3万条。

  玩家周末排队买蝈蝈

  “您瞧好喽,正宗平谷籽儿,铁须金眼蓝脸儿粉肚皮儿绿膀元宝肚……”11月15日,十里河天娇文化市场鸣虫区,卖家小邢连珠炮般地甩出一溜儿“行话”,这些蝈蝈大多每条三五十元。

  见买家没瞧上眼儿,小邢弯腰抬出一个白色泡沫塑料箱,拿出了几个直径约15厘米、用红色纱布封口的圆纸筒,“这里面都是精品,不到十条,(每条)最低180。”

  20分钟,小邢共卖出6条蝈蝈,5条卖20,1条卖100。“一天能卖几十条吧,周末来买的都得排队。”小邢说

  市场每周至少卖出3万条

  冬天是蝈蝈市场最火爆的季节。每个周三,小邢都会去天津上货,通常至少提200条,“我一年卖一两万条很正常”。

  商家们说,周末生意火爆时,一天一家就能卖出100多条。

  十里河天娇文化市场鸣虫区有数十家固定商户和近50家路边摊位。11月下旬,新京报记者探访该市场内近50家蝈蝈摊主,他们每周进货量都在400条左右。“有的进回500条,回京后一周内就能卖光。”

  据此估算,按均分一周300条的销售量计算,该市场每周至少可售出三万条蝈蝈,均分到天天便会售出数千条。

  少数精品每条超千元

  商家会依据它们的体形、翅膀、品种分为不同档位。从数十元至数百元不等,“售价千元以上的蝈蝈一年能出四五十条吧。”小邢听说的目前市场上最贵的蝈蝈,售价为7000元9条。

  还有更贵的,一位北京玩家为一条蝈蝈付了6000元钱。

  “现在大蝈蝈都还没出场呢。”一位卖家说,分家(饲养蝈蝈的卖家)会把真正的大蝈蝈籽留到下雪前后再孵出。

  蝈蝈玩家

  胡三爷与他的“蝈蝈世家”

  十里河天娇文化市场的卖家们,都熟悉胡三爷。

  “拿几只好的。”11月26日中午,胡三爷手里攥着封住圆纸筒的红色纱布,将蝈蝈置于其上,左右审视。“不行,再拿!”

  盯了10多分钟,甄选出两条。“多少钱?”“您说多少钱吧。”摊主赔笑。

  胡三爷从怀里掏出一白一紫两只葫芦,请“蝈”入瓮。回手从黑色运动包中捏出一沓百元钞,抽了两张放在摊上。

  玩了40多年蝈蝈

  胡三爷本名胡彦申,52岁,玩了40多年蝈蝈。

  “北京四城,东贵西富,中城翡翠珠宝,南城鱼木花草。”11月27日,坐在大兴的家中,胡彦申呷了口茶,“咱南城人儿,一出生起就带着这个根儿。”

  六岁那年,胡彦申就开始在公园跟大人们一起玩虫,对于生长在四合院里的他来说,鸟鸣虫叫是到处带着北京味儿。

  现在,他家里养着4条蝈蝈。“都不用编号,一听声儿,就知道哪条在叫唤。”聊天时,胡彦申经常会停顿,那是蝈蝈在叫,此时,他都会瞪眼凝神,耳朵微微偏向声源,“听听,像不像蛤蟆叫?”兴起时,他会模拟一遍那叫声。

  有时听着蝈蝈叫,他会想起儿时的师父周明义老先生。他给蝈蝈点药的技术就从师父那学的,“这活儿不好拿,首先点药这针,凉了,化不了这朱砂;烫了,蝈蝈腿就瘪了。位置差一点儿都不成,错一毫米,蝈蝈那味儿就全变了。”胡彦申回忆,他最初是在废纸上练。近千次练习后,才开始在蝈蝈身上点药。

  搬迁上楼 难舍小虫

  胡彦申家可以说是蝈蝈世家,他妻子和岳母都是地道的玩家。

  岳母刘老太86岁了,她回忆,早年间住四合院那会儿,经常编个小竹筐,把蝈蝈放竹筐里,吊在院当间儿的大树上。“这是个风水宝地,蝈蝈又能着阳光又能沾露水,接着地气儿。”

  上世纪90年代初,刘老太搬上居民楼。“接不上地气儿,感觉没以前叫得响了。”

  在居民楼里都是集中供暖,老太太担忧小家伙冬天受凉,有次把装蝈蝈的葫芦罐儿放在暖气片上,“结果好,葫芦烤焦了,蝈蝈都烤脆了。那个心疼啊。”

  结婚后,胡彦申的妻子也“夫唱妇随”,听着蝈蝈叫,看着丈夫点蝈蝈儿,也慢慢喜爱上这小虫儿。“别人家只养猫遛狗,我们家还遛蝈蝈,遛耳朵,听习惯了,要是没这声儿啊,心里头都痒痒。”

  不过也不是所有家人都爱蝈蝈,刘老太念叨:“四姑娘(女儿)可不爱这玩意儿,嫌吵得慌。有次趁我不在家,把一只罐子从六楼直接扔楼下了。”回家之后,刘老太里里外外把屋子翻了个遍,也没找到罐子。得知被女儿扔了,急赶忙忙赶下楼一看,罐子碎了,蝈蝈没了。

  以“蝈”会友会出胡三爷

  至于胡彦申,从年少时在潘家园、十里河、宣武公园以“蝈”会友,到后来看型听声帮人选“精品”,慢慢地奠定了自己的江湖地位,现在在圈里,大伙儿更爱尊他一声“胡三爷”。

  胡彦申买过最贵的蝈蝈,花了1000元。“是在去保定的路上买的,虽然就活个百十来天儿,但味儿好,叫得溜,我就不在乎花这个钱。”

  现在,他感觉最幸福的时候是,“大雪天儿里,围个火锅,涮个羊肉,怀里揣着的小虫叫出夏天的音儿,那味道甭提多美了!”

  蝈蝈文化

  蝈蝈大赛 拿分贝仪测“嗓门”

  若从明朝袁宏道《促织志》所载算起,这小虫成为宠物,应有400年历史,当时就有人写书研究养殖方法。

  “但玩蝈蝈的鼎盛时期还是在清朝。那时候皇帝都玩。”北京市鸣虫协会秘书长赵伯光说。当时有个“万蝈来朝”的说法,“就是大臣们上朝时都揣着蝈蝈。”,到现在,玩蝈蝈已经成为北京民俗之一。

  陆续三年办蝈蝈大赛

  71岁的赵伯光介绍,“蝈蝈是四大鸣虫(油葫芦、蟋蟀、金钟、蝈蝈)中,玩儿法最简单的一种。”玩法主要就是“听叫儿”,“冬天外面刮大风,下大雪,家里有蝈蝈叫出夏秋之声,屋里一下就充满了生机。”

  叫声有诸多分类,“最好的是蛤蟆声,浑厚,北京人叫憨儿!”赵伯光说,音调过高会刺耳,频率过快会让人心情烦躁。

  由于现在市场的批量养殖,蝈蝈的个头越来越小,“现在市场上基本上没有蛤蟆声了。”他有些惋惜。

  2007年,赵伯光曾发起“北京市蝈蝈大赛”,其实更像一个玩家大聚会,“当时有20多个人参赛,就在我家,拿分贝仪测量鸣叫音量。”

  6年过去,赵伯光已记不起当时“冠军”的成绩。他说,这活动连续了三届,每年一届,后来断档了。原因是有人打着“北京市蝈蝈大赛获胜者”的旗号去牟利。

  点药:为叫得更欢

  随着这项民俗的进化和发展,许多人会在蝈蝈身上“点药”。

  赵伯光拿出一本蝈蝈图谱,翻到了“点药蝈蝈”的部分,“点药分为明药和暗药两种”,明药是点在明处或者阐明已点药,“图谱上这只蝈蝈翅膀上有个红色的小点,就是点的朱砂。”暗药就是肉眼分辨不出来,也不阐明点过药。

  点过药的蝈蝈翅膀重量增长,鸣叫声更沉稳。有玩家认为,点暗药是虫文化的进步:既能欣赏到叫声,又保证了蝈蝈的美观。

  许多卖家证实,现在市场上的蝈蝈,大多是被点过暗药的,“原生态”的极少。

  蝈蝈衍生品价值不菲

  有卖家在蝈蝈叫声上下工夫,也有人对衍生产品感爱好,比如蝈蝈的“家”。

  传统意义上的蝈蝈家有两种,一种是竹制或木制的小笼子,能明白看到里面的情形;另一种是用风干的葫芦加工而成,将葫芦盖去掉,换为圆环状的葫芦口,内部则放置一个铁丝盘成的圆环,既通风,又防止蝈蝈跑出。

  近几年来,葫芦的价格不断看涨,“去年一个不错的葫芦也就一两百块,今年可能就得上千。”赵伯光说,而今年在十里河市场中,花800元买一个雕花葫芦“很正常”。

  还有许多蝈蝈葫芦已经成为文玩的级别,叫价数万甚至数十万元。

  蝈蝈养殖

  津门养殖者一条卖过6000元

  11月16日,天津市红桥区刘园地区,金伟递过一个排球大小的盘子,里面堆满了棕褐色的蝈蝈籽,“从这个盘子里能蹦跶出上万条蝈蝈。”

  6000元一条的蝈蝈,就是金伟卖出的,“那条蝈蝈是五六年前卖的,有一根烟那么长,北京的买家直接来取的。”

  多位商家介绍,目前十里河市场上的蝈蝈,80%来自天津的分房。

  分房,就是孵化、饲养蝈蝈的房间。

  金伟的分房其实就是一套三居室,这里每年能出十三四万条蝈蝈,在天津大小130余家分房中,“不敢说最大,也是之一。”

  人工“冬眠”助幼子7次蜕壳

  别以为这钱好赚,金伟曾去北京平谷山区住了两个月,“体验生活”。

  更准确地说,是体验蝈蝈的生活——他们生长环境的温度和湿度。

  每年秋天,他都会雇人去平谷的山区,专门抓野生蝈蝈。

  北京平谷区是全国八大蝈蝈产地之一,以出产“铁蝈蝈”而闻名,这个品种个头大、叫声响。“可能北京现在没太多人掌握批量化养蝈蝈的实践技术。”

  被带到天津的蝈蝈,在土盆中配对,将籽产入土中。再由人工把籽筛出来。

  在适宜的环境下,一个月后,30%的籽中就能看到蝈蝈的小眼睛,到80天时,就能看到小虫的形状,它们随后会被放入0度以下的冰箱中,人工“冬眠”。

  “低温存放是为了控制出壳的时间。”金伟说,“冬眠”后的蝈蝈很快会破壳而出,第一次蜕壳。接下来的50天里,蝈蝈还要蜕6次壳。

  蝈蝈养殖房订单排队

  金伟17岁就开始大批量饲养蝈蝈,他的三居室里,几乎所有的墙壁都是摆放蝈蝈的木架,“可能有十几万只吧。”

  尽管这样也不是全部成活,第6、7次蜕壳时,会有10%的死亡率。

  喂养蝈蝈需要营养均衡,它们要大量摄入蛋白质。金伟介绍,他的分房里,饲料有高蛋白的肉类、玉米面、绿豆面等,“既要保证营养,又不能让它们上火。”

  这种喂养方式会让每斤饲料的成本提升至13元,“所以我家蝈蝈的价格高出市场价30%。”他说。

  “价格虽然高,销路不用愁。订单已经排到半个月之后了。”金伟说,他的市场主要是北京和上海。在他看来,上海中端的蝈蝈玩家较多,“每条大多在50到200元之间。”北京的玩家多走高端路线,“有人直接到我这儿,花几千块钱选几条好的。”

  “均分卖一条能赚5元钱。”金伟说。这意味着他每年能赚五六十万元。

  ■ 小贴士

  蝈蝈圈儿那些词

  条:蝈蝈界量词,论“条”不论“只”。

  膀子:翅膀

  大夯:大腿

  分(读四声):养殖,分蝈蝈即为养蝈蝈,分房是养蝈蝈的房屋

  点药:古代曾在蝈蝈翅膀上点朱砂,以增长重量,降低音调使得其鸣叫声更好听;发展至现代有明药、暗药之分。

  本儿:即蝈蝈未被点过药,发出的是天然的原声

  憨儿:鸣叫音色的一种,特征为低沉有力,能发出“憨儿”声的蝈蝈价格可达数千元。

  蝈蝈分类

  黑蝈蝈:又称铁蝈蝈,深黑如铁,叫声洪亮。

  绿蝈蝈:周身颜色青翠,可爱,主要用于观看。

  如何选蝈蝈

  看体形:个头大的有力气。

  看神态:昂头蝈蝈精神好,阐明体力充足,马力大。

  看翅膀:翅膀宽的蝈蝈叫声洪亮。

  看眼睛:如闻名的平谷蝈蝈眼睛是蓝色的。

  如何养蝈蝈

  1、维持适宜的温度和湿度。有的玩家买来蝈蝈养了几天后,发觉叫声变小变哑,是因市面上蝈蝈通常是刚完成第七次蜕壳,翅膀里仍有水分,如室温过高,湿度不足,会导致水分过快流失。

  专家提议:新买的蝈蝈不要往暖气上放,最好能找个葫芦让它慢慢褪去水分。

  2、饮食应荤素搭配。多数玩家喂食的方式是胡萝卜或面包虫,蝈蝈历经跋涉后,再碰到剧烈饮食改变,很有可能在短时间内死亡。

  专家提议:玩家养蝈蝈的时候也要荤素搭配,胡萝卜和面包虫最好能搭配着来。




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